Firebox Baking Kit für Zebra 14 cm Modell 18

Modell 2018
Es ist noch nicht das modifizierte Set, wie aktuell auf der Seite von Firebox Stove dargestellt. Breadpan und Cakepan passen nicht ineinander und das Zubehör Smokerrack/ Ovenrack/ Topfzange ist nicht inclusive.

Dieses Set wurde zusammengestellt, um mit dem Zebra Billy Pot 14 backen zu können. Brot, Brötchen, Cookies, was-auch-immer die outdoor-Küche an Ideen hergibt. Einschränkung: die Backschalen sind aus Aluminium. Für das Backen von Sauerteig-Broten oder Gebäck mit säurehaltigen Bestandteilen nicht empfohlen.

Im Lieferumfang:

• 2 verschieden geformte und verschieden große Backpfannen, eine für Brot, eine für Kuchen/Cookies
• die Backpfannen sind aus dickwandigem Anodisiertem Aluminium. Sie geben die Hitze optimal und gleichmässig an das Backgut weiter. Die Backpfannen sind nicht für säurehaltiges Backgut empfohlen, leider auch nicht für Sauerteigbrot
  
  
• Maße der Backpfannen:
  15*9.5*5.5 cm
  13*13*4.5 cm
• eine kleine (19 cm) Greifzange aus Edelstahl zum Sortieren und Arrangieren des Backguts im heissen Topf (oder draussen, wenn heiss). Die zweite, rote, abgebildete Greifzange gehört nicht zum Lieferumfang des 14er baking kit!
  
  
• Gewicht 275 g nachgewogen

 - man kann übrigens auch auf dem Nano Firebox Hobo backen - die Hitze ist völlig ausreichend!

• Was man mit dem Firebox-Hobo, dem Zebra Billy Pot und dem hier vorgestellten "Baking kit" alles machen kann, wird am besten deutlich im Video von fireboxstove.com:

Eine Warnung müssen wir aber noch aussprechen:

Wenn Sie den Billy Pot zum horizontalen Backen nutzen beachten Sie bitte ein paar Vorsichtsmaßnahmen, um Verwindungen des Topf zu vermeiden:

• lassen Sie sich Zeit beim Backen!
• nutzen Sie ein Thermometer, um die Hitze am/im Topf auf dem Optimum zu halten - Überhitzung beschleunigt das Backen nicht, kann aber den Topf schädigen.
• nutzen Sie (trockene) Steine im Topf zur Hitzespeicherung
• halten Sie die Backhitze niedrig - Sie brauchen keine hohe Hitze!